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济南中日交流之窗举办“饮食的国际化”主题介绍活动

时间:[2021-06-09]  来源:杨柳 李光贞

        5月29日上午最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台,济南中日交流之窗依托腾讯会议最佳体育竞猜平台,线上举办了“饮食的国际化”主题交流活动最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台。山东师范大学外国语学院日语系外教石田曜博士担任主讲人,外国语学院日语系副主任、副教授崔颖博士以及来自山东师范大学的90多名学生共同参加了此次交流活动最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台。

        石田曜老师从寿司最佳体育竞猜平台、拉面以及和牛三个事物导入最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台,引出今天活动的主题最佳体育竞猜平台。寿司里的配料有的来自美国最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台、拉面的包装上印有中国风格的建筑物最佳体育竞猜平台、和牛受政治经济等方面的影响逐渐成为价格昂贵的食物。石田老师从这三个具体事例开始讲起最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台,引出“饮食的国际化”主题最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台∽罴烟逵翰缕教?;诖酥魈?最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台,石田曜老师从标准化和本土化两方面进行了阐述最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台。标准化有节约成本最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台、树立品牌形象、投资回报较快、规格统一等优点最佳体育竞猜平台,本土化有提高顾客满意度最佳体育竞猜平台、对各种变化可以迅速做出反应最佳体育竞猜平台、提高当地法人代表的自主性和促进人才培养等优点最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台。

       接下来石田曜老师以麦当劳和牛肉盖饭为例最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台,介绍了饮食在全球化发展中的表现最佳体育竞猜平台。麦当劳在100多个国家都设有店铺,点餐以及店铺设计等大同小异最佳体育竞猜平台,但不同国家的人对麦当劳的印象却不一样。美国人觉得它是很普通最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台、很便宜、不需要给小费的快餐最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台,中国人觉得它是非常受年轻人和小朋友欢迎的快餐店,印度人觉得它是高级时尚的、适合周末全家人一起去的餐厅。同时最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台,麦当劳也会根据不同的地域提供不同的菜单最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台。牛肉盖饭以吉野家为例进行了相关介绍最佳体育竞猜平台。吉野家是从明治时代向在河岸边工作的人们贩卖牛肉盖饭开始的最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台,战后1960年代迅速增加最佳体育竞猜平台,1977年全国超过100家店最佳体育竞猜平台。在本土化方面最佳体育竞猜平台,吉野家在不同的地区也提供了不同的菜单最佳体育竞猜平台,例如:菲律宾的炸虾盖饭最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台,泰国的鸡肉盖饭和蔬菜盖饭,新加坡的炸鲑鱼盖饭,中国的炸猪排盖饭等最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台。

        随后石田老师以吉野家的店铺设计和从中国传入日本的乌龙茶为例,重点介绍了饮食本土化的重要性最佳体育竞猜平台。首先是吉野家的店铺设计最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台,日本的吉野家的柜台是在中间最佳体育竞猜平台、人围着柜台坐最佳体育竞猜平台,这种设计一是考虑到即使是一人来就餐也不会感到尴尬最佳体育竞猜平台;二是店员可以立刻注意到来了新的客人最佳体育竞猜平台;三是店员可以最短距离的从柜台内将饭菜送到客人面前最佳体育竞猜平台。但这种设计在中国和美国都没有被采用,而是换成了符合当地饮食习惯的设计最佳体育竞猜平台,例如,美国是快餐店样式的最佳体育竞猜平台,中国是很多桌子连在一起适合一家人一起吃饭样式的最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台。之后是从中国传入日本的乌龙茶最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台。乌龙茶首次被日本人了解是在1895年最佳体育竞猜平台,1970年时被认为有美容减肥等方面的功效,至1981年乌龙茶出现罐装最佳体育竞猜平台、瓶装最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台,实现了商业化批量生产最佳体育竞猜平台。之后最佳体育竞猜平台,石田老师向大家分享了日本上世纪九十年代至现在的乌龙茶广告最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台,向大家清晰地展示了日本乌龙茶本土化变迁的过程最佳体育竞猜平台。

        在最后的交流环节最佳体育竞猜平台,石田老师与同学们就炭烧烤肉、咖喱最佳体育竞猜平台、新冠疫情下的日本餐馆等问题进行了热切地交流和讨论。通过此次饮食的国际化的交流会最佳体育竞猜平台,使同学们对饮食文化有了更加深入地了解,拓宽了同学们的视野最佳体育竞猜平台最佳体育竞猜平台,同学们纷纷表示受益匪浅,学到很多最佳体育竞猜平台。

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